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液位遥测系统的工作原理主要是通过传感器技术来测量液体的液位高度，并将数据传输到显示设备或控制系统中，以下是其详细工作原理：
液位遥测系统主要由液位传感器和传输设备组成，当传感器置于液体环境中时，会根据液位的高低产生相应的电信号，这些电信号随后被转换为数字信号，并通过无线或有线的方式传输到接收设备，接收设备接收到信号后，可以实时显示液位数据，或者根据预设的参数进行自动控制，如启动报警、控制泵等。
至于遥控液位阀的符号，通常包括以下几个部分：一个液体管道符号，表示液体的流动；一个阀门符号，表示阀门的开关状态；以及一个表示遥控控制的图标，这些符号组合在一起，用以表示这是一个可以远程控制的液位阀，具体的符号可能会因不同的工程标准或行业规范而有所差异。
关于液位遥测系统和遥控液位阀符号的描述可能需要根据具体的设备型号、工程标准或行业规范进行更深入的理解，如果有更具体的问题或需求，建议咨询相关领域的专业人士。